路希维胸科之窗
十一国庆节,在大连街头的小酒馆儿偶然品尝了二道菜:“茼蒿炖刀鱼”和“茄子炖蚬子”。这一荤一素的毫不相干的食材放到一起的味道还真不赖,回家如法炮制,但味道差强人意。“吃货”总是执着,我又到那小店去吃,发现这两道菜都使用了大蒜片儿,如此反复尝试,颇有心得。不少朋友喜欢我做的香辣鲤鱼,既不腻,又不过火。我的经验是将清理好的鲤鱼放入水中清煮片刻取出,涂些醋,酱油、料酒,及葱姜丝若干,把干辣椒,胡椒、花椒过油炸香,然后从容不迫的浇淋在鱼身上,伴随一阵噼里啪啦的蛋白质和水激烈的变态反应,一道拿手菜大功告成!可是你回家试试,未必就能成功,为什么?因为何时下锅,煮几分钟,用什么醋你不知道呀。
在医学平台上,一些专家讲起病例来犹如蜻蜓点水,而实际上病例的诊断过程颇费周章,如你没有亲自实践,没有独立思考,也没“吃货”这般执着,就像在听郭德纲的相声,嘻哈过后,“挥一挥袖,没带走任何一片云彩”。看来,医生的学习和做菜道理是一样的,了解、模仿,实践、创新,而后形成自己特色,也是一名医生需要走的路。
最近,有些青年医生向我倾诉,参加了20多个相关专业群,天天学习,为什么长进不大?说实在的,的确不好回答。关于白癜风系统检查项目丙酸倍氯米松乳膏