冬至节气阴气潜伏，而阳气生，诚如《江城子·龙阳观冬至作》所言：“六阴消尽一阳生。暗藏萌。雪花轻。九九严凝，河海结层冰。二气周流无所住，阳数足，化龙升”，冬至时节一阳生，阳气又开始萌生，但是自古就有自冬至起“数九”，也就是冬至后的九九八十一天左右天气仍是寒凉，“冬至一阳生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，天冷也易冻伤。因此，在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作。要根据天气情况及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅。针对冬至气候寒冷，而一阳始生的状态下，需要对人体养精蓄锐，《素问·四气调神大论》曰：“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少”，在起居上，应早睡晚起。
《素问·四气调神大论》又有载：“夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志勿怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也；逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少，冬至重病。”可见，阳气过亢，气怒而上泄，夏三月则多表现为汗多，汗为心之液，故伤心，而此类人群冬三月亦容易手脚心大汗，更应防止因夏天调养不当而引起的的“冬至重病”，所以当今冬季心血管疾病高发，多由夏天调养不当所致，心属阳，应夏月，冬至一阳生，气候冷，重阴之下阳必弱，故心易再次发生疾患。
张仲景冬至创捏耳朵为饺子之故事家喻户晓，其《金匮要略》之当归生姜羊肉汤更是冬至饮食之佳品，原方治寒疝，然《金匮要略心典》曰：“此治寒多而血虚者之法，血虚则脉不荣，寒多则脉绌急，故腹胁痛而里急也。当归、生姜温血散寒，羊肉补虚益血也。”
材料：
当归20克，生姜30克，羊肉克，料酒、食盐等调味品各适量。
制作方法：
1.把当归洗净，切成片。
2.把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，斩成小块。
3.将瓦煲洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块、料酒，煲加盖，用文火煲3-4小时后，点入盐、味精调味，即可食用。
功效：此汤具有益气补血、温中祛寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。《严氏济生方》有当归羊肉汤，就是本方加人参、黄芪、补益气血的力量更强，治蓐劳的效果更好，但需在医生指导下使用。
最后，在此祝大家冬至节快乐！
*配图均来自网络，感谢原作者！
作者：束永康指导老师：欧阳卫权编辑：黄楠
欧阳卫权简介
医院首批青年名中医。现任世界中医药联合会青年中医培养工作委员会常务理事、世界中医药联合会经方专业委员会委员、中华中医药学会皮肤科分会委员、中华中医药学会名医学术思想研究分会委员、中国中医药研究促进会皮肤性病学分会委员、广东省针灸学会理事、广东省针灸学会皮肤病专业委员会常委兼秘书、广东省中医药学会中医外治法专业委员会常委，是国家中医药管理局第五批“全国老中医药专家学术经验继承工作”的继承人、南方医科大学“李可中医药学术流派传承基地”客座教授。
师承“国医大师”李振华、禤国维、“古中医流派”李可等著名老中医。学术上主张回归中医传统，用中医思维指导临床，坚持纯中医道路。致力于中医经典《伤寒论》的临床应用研究。
从事中医临床工作20多年，学术上主张回归中医传统，遵循中医自身规律发展中医，用中医思维指导中医临床，坚持纯中医道路。致力于中医经典《伤寒论》的临床应用研究，强调以六经为纲，方证为核心，万病识机，活用经方。擅长运用经方治疗各科疑难杂病，为国内系统性研究《伤寒论》六经辨证及经方治疗皮肤病第一人，多次受邀于国内外学术会议作经方专题演讲，尤其系统地讲授《伤寒论》经方辨治皮肤病的学术经验，影响了一大批中医皮科临床医师。出版个人学术专著《六经辨证新探——经方辨治皮肤病心法》影响很大。
擅长疾病：
皮肤病：痤疮、带状疱疹神经痛、荨麻疹、血管炎、红斑狼疮、特应性皮炎、湿疹、银屑病、白癜风、扁平疣、激素依赖性皮炎、斑秃、结节性痒疹、丹毒、黄褐斑、皮肤瘙痒症、过敏性紫癜、生殖器疱疹、毛发红糠疹等；
常见内科疾病：失眠、慢性鼻炎、慢性胃炎、腹泻、心悸、头痛、眩晕、更年期综合征、口腔溃疡等。
其他：小儿发热、咳嗽、肺炎、哮喘、厌食、消化不良、夜啼、遗尿等；痹证、痛经、月经不调、不孕症等。