自从入冬以来，荨麻疹这种皮肤病却是不减反而增加了，很多人都难以忍受荨麻疹带来的瘙痒，甚是难忍。皮肤出现各种红斑、疙瘩、风团等，就像被虫子叮咬的一样，呈鲜红或苍白色、皮肤色，大小和形态不一，可随搔抓而增多肿大。有时候一天可以发作好几次，一次发作时间短，好得也快，但是没有隔几个小时，肌肤上又出现了这种症状。有些时候此情况可能会反复出现数星期，甚至数年不等，对患者带来极大困扰。
什么是荨麻疹呢？荨麻疹是一种暂时性、瘙痒性血管反应性皮肤病，以皮肤黏膜潮红斑和风团为特征，这是皮肤黏膜小血管扩张及渗透性增高而出现的一种局限性真皮水肿反应。有20%~35%的人一生中至少发作过次荨麻疹。
荨麻疹可分为慢性和急性两种，针对慢性的而言，荨麻疹会反复发作并持续超过六个星期。另外，慢性荨麻疹又可以再分为自发性及引发性，前者并无明显诱因，后者则可能因天气热、磨擦或接触到致敏原而起。因此，慢性自发性荨麻疹(CSU)的患者正是没有原因地持续出现荨麻疹多过六个星期。
患上慢性自发性荨麻疹，除了上述提过的红肿及痕痒外，一些较严重的患者，连身体的一些软组织，例如眼皮及嘴唇，都会出现血管性水肿。眼皮或嘴唇出现水肿，极其量都是影响外观，但我们最担心的就是慢性自发性荨麻疹所诱发的气管水肿，因为这会使患者的气管变窄，造成呼吸困难。
近日，由于全国多地迎来大雪降温大气，荨麻疹患者就诊的人数也出现暴增。那么，荨麻疹的发病诱因和发病机制是什么呢？
荨麻疹的发病诱因：病因复杂，环境中的理化因素均可能引发本病，如感染、食物、药物、温度变化、飘尘、花粉等;自身疾病，如特应性体质，自身免疫病患者也易发病。
荨麻疹的发病机制：荨麻疹可分为免疫机制介导的和非免疫机制介导的荨麻疹。免疫机制者又分为变态反应性、补体介导和自身免疫性3种。变态反应性者多数为I型变态反应，由IgE介导。特异性IgE与肥大细胞或嗜碱性粒细胞表面受体结合，引起肥大细胞和嗜碱性粒细胞脱颗粒，释放组胺等介质，使血管通透性增加，毛细血管扩张，平滑肌收缩，腺体分泌增加，产生皮肤黏膜、消化道、呼吸道等一系列症状。
Ⅱ型变态反应性荨麻疹，多见于选择性IgA缺乏患者，可发生于输血反应，引起过敏性休克等。
Ⅲ型变态反应为荨麻疹型血管炎，常由于抗原较多，抗原抗体免疫复合物沉积于血管壁，激活补体，使肥大细胞和中性粒细胞释放组胺等炎性介质，引起血管壁通透性增加及水肿。血管炎型荨麻疹单一皮损多持续24小时以上，而不像普通型者多在24小时内消退。
通俗的一点说，生活中有很多因素会引起荨麻疹，一般来说就是三个方面的，一是食物及食物添加剂，感染，药物所致;机械刺激、冷热、日光、昆虫叮咬等。二是心理因素，如果心理素质比较差，日常生活中压力大等都可导致此病。第三，还有一部分病人是遗传因素所致。大多数病人无法寻找到过敏原，特别是慢性荨麻疹。
荨麻疹不能吃什么
1.忌食动物蛋白性食物
有如鸡、鹅、羊、牛、猪头肉、牛奶、奶油制品、蛋类等。
2.忌吃海鲜
当患上荨麻疹的时候则需要注意的时候，不能呢个吃海鲜，因为海鲜容易引起疾病，并且海鲜中含有过量组织胺是使人不舒服，而一般引起过敏的海鲜有鱼、虾、蟹等。
3.生活中的植物性食物
如草莓、可可、番茄、大蒜、香菇、芒果、香菜等也可以成为过敏源原。
4.食品的添加剂
如调味品、色素、防腐剂等也可以导致过敏。
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