李商隐有诗云;月色灯光满帝都，香车宝辇隘通衢，描写的是大唐上元灯节这一天，长安城内灯火阑珊的繁华之景。每当我们读到大诗人优美的诗句，都恨不得能够重回千年之前，亲自去领略大唐盛世之美。如今，不用想着去穿越，只需在西安大雁塔的南北广场转一转，就能感受到当年帝都之繁盛。
是滴，今天我们的主题就是走进长安之夜，一眼千年不夜城，一夜梦回大唐———西安
西安肉夹馍——老西安人心头爱
“肉夹馍””一词意为“肉馅的夹馍”。把馍（烧饼）掰开加食材的吃法，就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有大油夹馍、辣子夹馍等。其中“肉”、“菜”等词做形容词修饰后边的“夹馍”。
这款传统小吃饮食品种，名称说来耐人寻味。品种的形状明明是馍夹肉，人们却习惯地把它叫做肉夹馍。
给它这样取名，主要的原因，首先是突出了肉香那种诱人的产品特征，其次是表达了把肉夹在馍的中间的含义，更为重要的是，在陕西方言中，“馍”与“没”的发音基本相同，如果把它叫馍夹肉，便会让人产生馍里没有夹肉的误解。
长安葫芦鸡享有古都“长安第一味”盛誉的葫芦鸡，源于唐代，至今已有一千多年历史，居“西安十大名菜”之首，系“陕西十大经典名菜”之一。葫芦鸡是陕西省西安市传统风味美食，葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序
西安凉皮
西安凉皮是陕西省西安市的一种特色小吃。西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。因为擀面皮是从唐代冷淘面演变而来，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。在古代，擀面皮乃是给宫里的御供食品，故西府人又称擀面皮为“御京粉”。
西安的夜市你知道吗？夜市总不负它作为一座城市灵魂的存在，来西安，一定不能错过的就是夜市，这里不仅有数不尽的西安美食，更可以看到这座古老城市的人文风情！
01东新街夜市
西安人民的深夜食堂，西安夜市扛把子级别，东新街夜市承载了西安人夜生活的太多美好记忆。即使到了深夜，这里依然美食躁动，不断演绎着“老西安”的故事
??推荐：“东新街三绝”的老陈家烩菜，郑家包子，王家桶子鸡；李向阳胡辣汤
?附近景点：永兴坊，西安城墙
02南稍门夜市每到夜晚，整条街。灯火通明，汇聚了全国各地各风味的小吃，火锅，烧烤，炒菜，串串，应有尽有！
??推荐：李老大砂锅米线，胖嫂烧烤，一层串火锅，拔戒排骨，太哼冰室
?附近景点：小雁塔，西安博物馆
03草场坡夜市西安老字号的夜市街，据说这个地方是每个西漂住下来就不想走的一个地方。
??推荐：卤校长火锅，拴马桩擀面皮，刘宝老家铜锅串串
?附近景点：北有钟楼，南临小寨，东接李家村
夜宵时间又到了，吃吃喝喝的周末，难得的夜市美食，市井长巷，聚拢的是烟火的气息，夏天到了，总要约上三五好友，逛着夜市，吃着美食，喝着啤酒，聊着人生，何乐而不为呢？
撰文
小何
图源
网络
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