很多家长可能不知道，这清明时节可是孩子长身体的好时节，如果遇到了营养高的菜品可以很好地给孩子补充营养，让孩子个头窜一窜。但吃什么东西更适合这个时节？该如何去搭配呢？今天小编就建议你，可以试一试多吃这个杏鲍菇。多吃这个菜，女人吃了皮肤好，小孩吃了长得快。#健康养生之道#
杏鲍菇是常见的一种菌菇类，它在菜市场非常的常见，烹饪后口感就像肉一样很受欢迎，而且杏鲍菇的营养非常之高，尤其是在4月5月孩子长个的时候吃杏鲍菇正合适。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。所以多吃它小孩吃了长个快，女人吃了能美容。
杏鲍菇的吃法有很多种，有凉拌杏鲍菇、鳝鱼杏鲍菇、杏鲍菇牛肉粒等等。今天小编要推荐一种杏鲍菇的新吃法，杏鲍菇和菠菜的完美融合，不仅极具营养还富有春天的气息。
：杏鲍菇6个、菠菜克
：芝麻油少许、蒜末50克-克、八角2个、耗油1勺或者2勺、盐份1勺、干辣椒2-3个、淀粉少许、食用油少许
1.将从菜市场的菠菜以及杏鲍菇用水清洗，然后把杏鲍菇泡在水里几分钟。再把洗好的菠菜用刀将菜叶切开，这道菜用到的主要是菠菜的梗。然后把杏鲍菇从水里拿出来，用水挤干水分，然后切成块。
2.碗里倒入已经煮好的开水，再把菠菜梗放进开水里烫上几分钟，然后捞起来，放在碗里，再把杏鲍菇也倒入开水里，把杏鲍菇的杂质烫出来，然后捞起来放入碗里。
3.接下来，我们可以把油锅取出来，倒入适量的油，然后把辣椒八角这一些倒入翻炒，然后先把杏鲍菇倒进去，翻炒几分钟待杏鲍菇变软，就把菠菜梗也倒其中，大力翻炒，注意火候，不要开太大。
4.加上耗油，生抽，盐这一些调味料，快速翻炒几分钟，然后新鲜美味的菠菜炒杏鲍菇就做好了。
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1：我们用的是菠菜梗来炒菜，但菠菜叶还是有用的，我们可以把它放入冰箱，等要炒饭或者炒面的时候拿出来。
2：我们可以开水直接泡，也可以自己用凉水慢慢煮，我们这样做主要也是为了让菠菜和杏鲍菇里面的杂质被开水泡出来。
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